Ce samedi, à l’occasion de la visite d’un couple d’amis, j’ai voulu bricoler un peu en cuisine, et j’ai essayé un paquet de recette pour composer au final un menu indien qui a eu son petit succès.

Voici la listes des plats et accompagnements, avec à chaque fois les liens vers les recettes.

Avec la préparation des pâtes de curry et du paneer, puis les nombreux nettoyages intermédiaires, comptez quand même un après-midi entier pour préparer ce menu…

Pour la pain naan, le résultat n’était pas mauvais mais pas au point non plus.  Je ne sais pas si c’est la farine, le four, le temps de cuisson, la recette elle-même ou bien un peu le tout qui était en cause, mais du coup je vous épargne ma recette.  Alternativement, je lien vous renvoie vers une recette plus sophistiquée mais qui semble bien fonctionner (en anglais).  Faut que j’essaie, une prochaine fois.

Bon appétit !

Menu :

Boissons, selon vos goûts :

  • Bière fraîche (type pilsner)
  • Jus de mangues (ou de pêches)
  • Eventuellement vin blanc (un Chardonnay fruité)
  • Eau gazeuse