• 140-150 g de gingembre (racine fraiche)
  • 6-8 feuilles de menthe
  • Le jus de 3 citrons (ou 15 cl de Pulco)
  • 4 cuillères-à-soupe de sucre de canne en poudre
  • 2 litres d'eau minérale gazeuse

Une recette scandaleusement piquée à Jamie Oliver (dans son bouquin “Toqué de cuisine”
en édition fr), et vaguement adaptée à ce que j’avais sous la main…  Je la garde clairement sous le coude pour l’été, son côté désaltérant viendra à point, elle remplacera ou complètera idéalement nos thés glacés maison.

Le résultat final ressemble beaucoup à un Canada Dry, en moins sucré et avec un goût de gingembre plus prononcé.  On gagane au change à mon avis.

Sans alcool, tout le monde peut en boire.  En plus le gingembre semble faire des merveilles pour soulager les nausées de début de grossesse.  Bref, un apéritif idéal pour les futures mamans ;-)

Préparation :

  • Pelez la racine de gingembre puis rappez la intégralement.
  • Ciselez les feuilles de menthe.
  • Placez le gingembre rappé et la menthe dans le fond d’un saladier (choisissez un modèle qui dispose d’un couvercle).  Ajoutez le jus de citron et le sucre, mélangez le tout.
  • Ajoutez les 2 litres d’eau minérale gazeuse dans le saladier (gardez les bouteilles), mélangez très brièvement et placez le couvercle.
  • Laissez reposer dix minutes, pas plus.
  • Au moyen d’un entonnoir muni d’un filtre, versez le mélange dans les bouteilles, et conservez au frigo.
  • Servez avec des glaçons et des rondelles de citron.