Menu indien : mattar paneer, madkasi kari, chutney…
Ce samedi, à l’occasion de la visite d’un couple d’amis, j’ai voulu bricoler un peu en cuisine, et j’ai essayé un paquet de recette pour composer au final… Lire la suite »
Curry de boeuf de Madras (Madkasi kari)
Ce plat parfaitement délicieux est assez simple à préparer, très parfumé, et constituera avec bonheur le plat principal de votre menu indien (sauf évidemment si vous voulez taper… Lire la suite »
Mattar paneer (curry aux petits pois et au paneer)
Le mattar paneer est un curry indien végétarien très populaire. Il se prépare sur une base de tomates et de petits pois, avec des blocs de paneer (fromage… Lire la suite »
Paneer
Scandaleux copier-coller de Wikipedia : “Le panir ou paneer est un fromage traditionnel indien. Fabriqué à partir de lait de vache, il a un goût proche de la… Lire la suite »
Pâte de curry de Madras
Cette pâte de curry permettra de parfumer facilement un ou deux plats. Je l’ai utilisée pour un curry de boeuf de Madras. Elle se prépare en quelques minutes… Lire la suite »
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Internet mobile et appels bon marché (Belgique) :
Autrucherie du Pont d'Amour
Ferme d'en Bas
Ferme fromagère de Chertin
Fromagerie du Gros Chêne
La Fermière de Méan
Les Bons Plaisirs de Dame Hermyne
Thym Citron
Vergers et Ruchers Mosans
Domaine du Ry d'Argent
Domaine Viticole du Chenoy
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